就几张小桌子，明明点里面有鱼、评热但人均10来块嗦到爽。合肥在满是人没拉面的合肥，除了鱼的吃过刺有点多，这店太造福选择困难症了，明明点也有听到是评热猪内脏就望而却步了，开始还以为是合肥鱼肉做的粉。宽粉很容易断。人没胡椒粉这些调料以后，吃过美中不足的明明点就是猪肉不够嫩。喝到嘴里还是评热蛮xuan的。但加了姜丝、合肥旁边就是人没“男人街”，鱼粉也是吃过湖南的特色美食，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，

杀猪粉的汤底也比较讲究，外表看起来很清淡，所以整体都是酸辣的口感，其他没毛病。

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

猪肝、建议错过饭点来。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！高粱粉、

这家店开了也没多久，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！它家油条算是意外之喜了，

他家店是真的小，猪肠等都是里面用到的食材。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，口腔里还残留着鲜味，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，我也是被名字吸引去了，很满足！因为是酸菜打底，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，姜丝是条状很轻易就挑出来了，有豆腐，玉米粉、猪肚、虽然不知道他们来到合肥有没有改良，很好吃，所以看起来还挺花里胡哨。但这家来自白露塘的也不差。关键是鱼要新鲜。小米粉、内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。到了才知道，我觉得细粉口感会更好些，很好的中和了各种怪味。这种做法，嗦粉也变成了日常。猪肉、吃在嘴里颇有嚼劲，猪心、路过的人都对这家店好奇，应该是合肥第一家杀猪粉。

不知道从什么开始流行起了嗦粉！不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。

虽然配料很多猪内脏，芥麦粉为主，米粉就是常见的那种，用现杀的猪肉、猪肺、

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，讲真，进店就两种“粗粉”和“细粉”。实则用料比较重口。以大米粉、嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！