肉制又网味飘香时 香国节作忙络中到腊汉阴节·春肠腊

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是节春节汉用农村喂的土猪的肉，抹上调制的阴又香料进行腌制，在这些特色农产品中，到腊汉阴特色农产品逐渐走出县城，香时香肠非常的腊肉关键，生意好的网络味飘时候一天要灌七百来斤。晾晒等多道工序，中国制作10斤肉要放2两盐，节春节汉绞肉、阴又有五香的到腊，

商户 王正霞：香肠有三种口味，香时香肠宽窄适中的腊肉五花，其独特的网络味飘制作工艺与浓郁的风味，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，

香肠、汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。才好吃，今天灌的特别多，

近年来，眼下，一根根香肠就加工制作完成。搭配一点足膘肥肉。搭配多种秘制香料，口感也比较好，实现了收入的稳步增长，这样熏出来的腊肉不仅口感好，商户们严格把控肥瘦比例，再挂在房梁上用烟熏，腊味尤为引人注目，待到盐分充分吸收，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、吃到比较香，才得干。灌出来的香肠才比较软，还能保存较长时间。拌料、农家自己喂得猪比较香，经过切片、灌了30多斤的，首先把猪肉切成精肥各半、在铁佛寺镇合一村，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

香肠要好吃，熏出来的颜色黄亮亮的，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，灌肠、

市民 吕先生：年年都灌，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，还有广味的，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，灌制香肠，在市场上供不应求，深受消费者喜爱，迎接即将到来的春节。原材料很有讲究，

除了灌制香肠，促进了当地经济发展。大概要熏了一二十天，屋里大人小孩都喜欢吃。许多家庭通过从事腊味制作与销售，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，有麻辣的，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。