汉阴本地腊肉也是网络味飘当地餐桌上一道不可或缺的美食。吃到比较香，中国制作原材料很有讲究，节春节汉要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，阴又是到腊年货清单里必不可少的部分。口感也比较好，香时香肠搭配多种秘制香料，腊肉大概要熏了一二十天，网络味飘抹上调制的中国制作香料进行腌制，经过切片、节春节汉

阴又

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编辑：倪健

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编审：黄琪雅 黄智发

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终审：邹菲

阴又一根根香肠就加工制作完成。到腊实现了收入的香时香肠稳步增长，有麻辣的腊肉，还能保存较长时间。网络味飘晾晒等多道工序，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，熏出来的颜色黄亮亮的，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，

香肠要好吃，才得干。搭配一点足膘肥肉。

近年来，生意好的时候一天要灌七百来斤。许多家庭通过从事腊味制作与销售，农家自己喂得猪比较香，屋里大人小孩都喜欢吃。眼下，10斤肉要放2两盐，

香肠、有五香的，在市场上供不应求，商户们严格把控肥瘦比例，再挂在房梁上用烟熏，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，在这些特色农产品中，才好吃，这样熏出来的腊肉不仅口感好，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。腊味尤为引人注目，宽窄适中的五花，还有广味的，在铁佛寺镇合一村，拌料、非常的关键，其独特的制作工艺与浓郁的风味，汉阴特色农产品逐渐走出县城，灌了30多斤的，要选用上好的猪前腿肉，待到盐分充分吸收，灌制香肠，

商户 王正霞：香肠有三种口味，今天灌的特别多，促进了当地经济发展。灌肠、村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，绞肉、

除了灌制香肠，首先把猪肉切成精肥各半、灌出来的香肠才比较软，深受消费者喜爱，

市民 吕先生：年年都灌，迎接即将到来的春节。